Види лососевої ікри

Лососева або червона ікра – смачний та надзвичайно корисний продукт.  Виготовляється вона з ікри далекосхідних лососевих риб: горбуші, кети, нерки, кижуча та ін.

ікра  горбуші

Ікра горбуші – найбільш традиційна та поширена ікра. Має світло-помаранчеві, середнього розміру зерна. Добувається в серпні-вересні.

ікра  кети

Ікра кети має найкрупніші зерна світло-помаранчевого кольору та вишуканий смак. Ікра кети називається ще царською. Добувається в серпні-вересні.

ікра  нерки

Ікра нерки, найбільш цінної породи далекосхідних лососевих риб, цінується за особливо пікантний смак, ніжне дрібне зерно та яскраво-червоний колір. Добувається в червні-липні.