14.01.2010 Що потрібно знати покупцеві?

   Всі ми любимо червону ікру, але багато споживачів не знають, як правильно підійти до вибору і зберігання такого смачного продукту. Навряд чи ви будете в захваті, коли вiдкриєте жерстяну або скляну банку і побачите зіпсований продукт, за який ви вже віддали гроші. Пропонуємо вашій увазі кілька пунктів, на які потрібно звернути увагу при купівлі червоної ікри та її подальшому вживанні:

   По-перше, необхідно звернути увагу на маркування та зовнішній вигляд тари з червоною ікрою. Кожен виробник має різні ступені захисту своєї продукції, тому слід ретельно оглянути баночку і перевірити їх наявність. До цього переліку входять: назва компанії, оформлення упаковки, дата виготовлення та номер партії.

1. Якщо ви не знайомі з виробником, краще віддати перевагу перевіренiй компанії, щоб не розчаруватися, коли придбаєте підробку;

2. Усі відомі виробники проставляють дату, номер партії або номер майстра, витискаючи на жерстяній баночці цифри назовні. Відповідно, якщо цифри увігнуті всередину - це підробка;

3. Відомі виробники забезпечують різні ступені захисту своєї продукції від підробок: на скляних банках - це сургучна печатка з логотипом, на жерстяних банках - голограми, елементи оригінального дизайну і т.д.

По-друге, при купiвлi ікри в скляній тарі, слід також звернути увагу на зовнішній вигляд ікринок:

1. Червона ікра у скляній тарі повинна заповнювати практично весь внутрішній простір банки, в іншому випадку її якість може погіршитися під час транспортування;

2. Окремі ікринки не повинні прилипати до стінок або кришки - це говорить про неправильне зберігання ікри і про недостатню її якість;

3. Уважно перевірте ємність на наявність рідини: ікра має бути суха або ледь волога.

По-третє, купуючи ікру на вагу, ви можете зіткнутися з додатковими труднощами, яких можна уникнути, якщо заздалегідь переконатися у якості продукту:

1. Перевірте ікру на розсипчастість, в ідеалі, якщо покласти ложку на гірку червоної ікри, вона повинна негайно опуститися в середину;

2. Iкру на вагу бажано спробувати до купiвлi, що гарантує вам придбання якісного, а головне смачного продукту.

Зберігати ікру у відкритій тарі довше 5-х днів (звичайно, в холодильнику) не рекомендується, проте, якщо ви отримали якісну і смачну ікру, вона напевно не затримається на довше у вашому холодильнику!