Ікра: корисні властивості

    Червона ікра – це не ліки, але вона є чудовим профілактичним засобом. Цей продукт містить безліч речовин, які так необхідні організму для підтримки тонусу і гарного стану здоров’я. Що стосується харчової цінності: високо ціновані білки в ікрі лососевих та осетрових риб містяться в кількості 30–32%, легкозасвоювані жири – 11–15%. Регулярне вживання в їжу ікри суттєво покращує загальне самопочуття, і здатне запобігти розвитку деяких захворювань. Наприклад, наявність ікри в раціоні зменшує ймовірність виникнення злоякісних новоутворень.

    Крім фосфору і кальцію, в ікрі містяться:
1.    Білок. Ікра дуже насичена цим елементом, який засвоюється набагато скоріше ніж м’ясний білок. До складу білка входять всі замінні і дефіцитні амінокислоти: якщо в організмі людини їх достатньо, вона почуває себе сповненою сил і енергії.
2.    Поліненасичені жирні кислоти Омега-3 і Омега-6. Ці кислоти запобігають розвитку атеросклерозу і зменшують кількість жирів в організмі. Крім цього, тих, хто регулярно вживає в їжу ікру, серцево-судинні захворювання турбують рідше: поліненасичені жирні кислоти покращують кровообіг. До того ж вони покращують мозкову діяльність.
3.    Йод. Достатній вміст цього мікроелементу запобігає захворюванням щитовидної залози і всім супутнім проблемам зі здоров’ям.
4.    Вітамін D. Цей мікроелемент формує і зміцнює кістки, тому життєво необхідний особливо на ранніх стадіях розвитку організму: раціон вагітних жінок і матерів, які годують груддю, повинен містити продукти, багаті цим вітаміном, в профілактичних цілях (щоб запобігти рахіту у дітей).
5.    Вітамін Е. Цей вітамін сприяє нормалізації обміну речовин в репродуктивних органах, стимулює клітинне омолодження і позбавляє організм від шлаків, тому особливо ефективний при порушенні роботи статевої системи.
6.    Вітамін А. За своїми властивостями він схожий на вітамін С, але накопичується в організмі, зміцнює імунітет, судини і покращує зір.

01.12.2009 Ікра: корисні властивості