Икра на Вашем столе – вкусно и красиво!

    Ещё несколько столетий назад выходцы из дальних восточных стран облюбовали икру лосося, как источник белков и витаминов, хотя они особо не задумывались в те времена о вкусовых качествах красной икры. Икру просто сушили и использовали в качестве сытной и калорийной еды, способной поддержать организм во время длительных переходов, охоты и других изматывающих занятий. Постепенно красная икра плотно обосновалась по всей Европе и заполонила своим прекрасным вкусом большинство стран.

    Бежит время, а вместе с ним и пристрастия людей меняются в лучшую сторону, традиции поедания вкусной красной икры развиваются. На сегодняшний день насчитывается более 100 способов употребления икры: в горячих блюдах и в холодных, на бутербродах или тарталетках и непосредственно из икорницы. Только красная икра способна придать благородный вкус любому блюду, даже обычной картошечке. Представьте, как небольшой кусок сливочного маслица медленно тает на только что приготовленной картошке, а сверху, как звезда на ёлке, уложена небольшой горкой красная икра лососёвых рыб. Однако если вас не прельщает вариант с картошечкой, можете смело сочетать красную икру с морепродуктами, среди них королевский вкус икры будет доминировать и дарить вам радость ощущений. Если и этот вариант вам не по душе, вы можете выбрать любимый способ изысканной французской знати и бомонда - свежая красная икра в сочетании с великолепным фуа-гра! Нет ничего лучше такого сочетания вкусов - доказывают французы, но многие истинные гурманы их не понимают.

    Эти люди считают, что ничего не может сравниться с любимыми бабушкиными блинами. Обильно смазанными сметанкой и с горкой красной икры в ледяной икорнице...

    Сколько людей, столько и способов употребления красной икры, столько пристрастий и каждый вправе сам формировать свои вкусы, но кто же из вас не захочет попробовать все варианты, прежде чем определиться с выбором?

14.12.2009 Икра на Вашем столе – вкусно и красиво!